I pomodori sono alla base della cultura gastronomica italiana. La nostra lavorazione ricalca i modi di una cucina autentica e genuina, di quella tradizione casalinga delle conserve fatte in casa, che riempiva le strade del paese nei mesi estivi dell’odore di passata. Il sole, l’acqua, la pazienza e le nostre cure speciali ne conservano il gusto fresco e delicato.
sapore delicato
colore
intenso
autentico
Dal campo...
Come per le olive, l’azienda agricola si occupa dell’intero processo produttivo dalla coltivazione alla trasformazione. I pomodori sono coltivati e raccolti a mano presso i terreni di proprietà della famiglia. Portati in giornata presso gli stabilimenti, si lavorano entro poche ore per salvaguardarne il sapore e la freschezza.
alla cucina
Il connubio fra artigianalità e innovazione tecnologica permette di mantenere durante la fase di trasformazione il sapore del “fatto in casa”. La polpa consistente e saporita permette un ottimo impiego per la preparazione di pizze e piatti della tradizione italiana.
Dal campo...
Come per le olive, l’azienda agricola si occupa dell’intero processo produttivo dalla coltivazione alla trasformazione. I pomodori, coltivati presso i terreni di proprietà della famiglia, vengono raccolti a mano una volta giunti al giusto grado di maturazione. Portati in giornata presso gli stabilimenti vengono lavorati entro poche ore garantendo un prodotto gastronomico unico.
alla cucina
Quando pensiamo ai nostri pomodori la prima parola che ci viene in mente è: semplicità. Il connubio fra artigianalità e innovazione tecnologica permette di mantenere durante la fase di trasformazione il sapore del “fatto in casa”. Il profumo dell’estate ed il gusto fresco si fondono in una polpa consistente rendendo uniche pizze e piatti della tradizione italiana.
I NOSTRI POMODORI
Passata di Pomodoro
Pomodori Pelati
